繽紛芋丸怎麼做-繽紛芋丸的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

繽紛芋丸的做法步驟

• 1、取出50克澱粉加入適量滾燙水和成白色麪糰。

• 2、再稱出70克澱粉加入65克熟南瓜，揉透成黃色麪糰。（不用另加水，南瓜水份剛好）

• 3、最後將剩餘的澱粉加入60克熟紫薯和適量的水和成紫色麪糰。

• 4、將麪糰用手壓扁，用花模切出花樣（由於紫色和黃色麪糰是用涼水和的面，用手半捏半壓較好操作。或直接用手捏成細丸子也可以）

• 5、上鍋加入900毫升左右的水和白糖煮開。

• 6、將芋丸倒入蓋緊。

• 7、將芋丸煮到浮起來即可關火。

• 8、成品裝碗。即可食用。口感又Q又彈。

• 9、我還加入香酒釀，味道口感也是另番滋味。