幹煎蝦怎麼做-幹煎蝦的做法

“白灼，焗烤，番茄，芥末，咖喱……我最愛的蝦，有好多好多做法，怎麼做都非常好吃。最近學了一個幹煎的做法，味道也非常哇噻，一次就成功了，做法分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

幹煎蝦的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、剪掉蝦鬚和蝦腳。

• 3、放1匙鹽，醃製底味。

• 4、加入胡椒粉。

• 5、胡椒粉適量，去腥提鮮。

• 6、加一勺料酒，抓勻，醃製入味。

• 7、蒸魚豉油一勺。

• 8、蠔油一勺。

• 9、料酒一勺，攪勻備用。

• 10、洋葱切丁，蒜切末，小葱切小丁。

• 11、起鍋熱油。

• 12、油要燒熱，準備放入醃製好的蝦，煎熟。

• 13、下入蝦，先不要翻動，油温再次上來，蝦定型。

• 14、定型以後翻面。

• 15、煎5-6分鐘，煎熟，盛出備用。

• 16、另起鍋，加一塊黃油。

• 17、黃油融化。

• 18、加入洋葱和蒜末，小火翻炒，不要太久，1分鐘左右。

• 19、炒香放入煎好的蝦。

• 20、輕輕翻炒。

• 21、加入調料汁。

• 22、翻炒均勻。

• 23、加入葱末。

• 24、翻炒均勻。

• 25、出鍋，幹香乾香的。