幹鍋土豆蝦怎麼做-幹鍋土豆蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
幹鍋土豆蝦的做法步驟
1、食材:鮮蝦(已去蝦線清洗)、土豆(已洗淨去皮)、青椒和紅椒(已去蒂去籽清洗)、蒜(已拍)、薑片、郫縣豆瓣醬。
2、將青椒和紅椒放在案板上切開。
3、將土豆放在案板上切成塊。
4、隨後,將切好的土豆再清洗多餘的澱粉撈出。
5、放在案板上用廚房紙吸乾表面的水分。
6、放入錫紙盤裏,加適量的玉米油。
7、拌勻。
8、接着,放入空氣炸鍋裏。
9、蓋上蓋180度炸15分鐘。
10、時間到了,開蓋取出。
11、然後,將鮮蝦下入清水鍋中,加適量的料酒。
12、煮開2分鐘後撈出。
13、起鍋倒入燒熱,下入蒜和薑片,加適量的郫縣豆瓣醬。
14、翻炒翻炒。
15、再擱入切好的青紅椒翻炒翻炒。
16、最後,合入炸好的土豆和煮好的鮮蝦,加適量的醬油。
17、加適量的零卡糖。
18、翻炒翻炒即成。
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