幹鍋土豆片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
臘腸 :一小根
洋葱 :適量
小米辣 :適量
洋葱(香菜,生菜自己喜歡的都可以啦} :適量
蒜 :適量
香油 :適量
雞精 :適量
老乾媽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
土豆 :3個臘腸 :一小根
輔料
青椒 :適量洋葱 :適量
小米辣 :適量
洋葱(香菜,生菜自己喜歡的都可以啦} :適量
蒜 :適量
香油 :適量
雞精 :適量
老乾媽 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 準備好所需要的材料,臘肉臘腸都可以哦,土豆最好選擇小一點細長一點今天小的土豆只有兩個,怕不夠吃所以又選了一個大的(今天是第二次燒)
2. 土豆修皮洗乾淨
3. 洗好的土豆切成均勻的片,要適當的切厚一點哦,等下要過油炸哦太薄就容易碎了
4. 土豆切片之後過水泡下清楚表面的澱粉
5. 香腸洗乾淨切成均勻的片備用哦
6. 切好的臘腸上鍋蒸十來分鐘左右
7. 辣椒切塊,今天青椒用完了,用的是紅椒
8. 香菜莖部切長段放在鍋裏墊底.其實鍋裏墊底的可以洋葱,香菜,或者是生菜自己喜歡的都可以哦
9. 鍋內倒入油,油温六層熱的時候,下乳土豆片,炸至表面微黃的時候撈出備用
10. 鍋內留少許底油,放入臘腸片煸炒
11. 隨後放入蒜片,辣椒,老乾媽煸炒出香味兒
12. 加入土豆片翻炒均勻,加入適量的鹽,雞精,關火淋入少許香油
13. 將土豆片盛入鍋仔內。加少許切好的香葱段點綴即可,加一點酒精即可開吃,但是注意小火,小心糊鍋
14. 這個是今天燒的,臘腸稍稍多放了點哦
ps:1土豆最好選擇小一點,細長一點的2.泡好的土豆水分一定要瀝乾,否則小心被炸傷哦3.家裏沒有臘肉臘腸的可以用五花肉代替,但是個人覺得用臘肉更香,因為這道菜做過好多次了家人一直贊同用臘肉的更香。羣眾是不會撒謊的哈.....4.土豆稍微切厚片一點,不然炸的時候容易軟
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