美味的幹鍋土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

幹鍋土豆片是一道家常菜，適合主婦在家裏做噢，而且小孩子很喜歡吃。這道主要是稍微炸過土豆片和五花肉炸的外焦裏嫩，讓這道菜的色澤讓人有很強的食慾。而且做法多樣，可以根據個人口味進行多樣化。並且常吃土豆也可以防治胃癌的輔助療法。

主料

土豆 ：300g
五花肉 ：200g

輔料

熟芝麻 ：少許
沙茶醬 ：3湯匙
青紅椒 ：適量
葱 ：1段
鹽 ：適量
糖 ：1茶匙
姜 ：1塊
八角 ：2粒
油 ：適量
生抽 ：2湯匙

具體步驟

1.青紅椒切塊。

2.土豆切厚片，放入水中浸泡。

3.翻炸鍋粒放入1勺油，放入八角、五花肉片，定時5分鐘。

4.五花肉微黃出油後放入沙茶醬、葱、姜，定時3分鐘。

5.葱、姜炒香後放入土豆片、青紅椒片、鹽、糖、生抽拌勻，定時10分鐘。

6.時間到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌勻即可。

7.成品。

烹飪技巧

1、土豆切片後一定要泡在水中，防止氧化變黑。