美味的幹鍋土豆片雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :100
葱段 :適量
鹽 :適量
幹鍋土豆片雞翅,是一道幹鍋菜,有點偏幹有點上火。這道菜以土豆和雞翅為主,土豆要切片比較容易入味,雞翅儘量選擇中翅,可以切塊更容易入味。由於此菜乾鍋製作,而且要加辣椒。不喜歡吃辣的可以儘量少放,如果容易上火的人儘量少吃,比較容易上火。
主料
新鮮雞翅 :200土豆 :100
輔料
辣椒 :適量葱段 :適量
鹽 :適量
具體步驟
雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,醬油,葱段,薑片醃30分鐘。撈出葱段和薑片,然後撒上薄薄一層乾麪粉,抓勻,注意只要一點點麪粉即可。
炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面有些金黃,縮小,將雞翅撈出一邊待用。
炒鍋裏留少許油,燒至5成熱,放入幹辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋。
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