黑椒豬舌炒茭白怎麼做-黑椒豬舌炒茭白的做法

“茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，故其鈣質不容易被人體所吸收，有點可惜啊”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒豬舌炒茭白的做法步驟

• 1、豬舌去掉舌苔,茭白切片，紅、綠辣椒切小塊，姜蒜切碎

• 2、把清理好的豬舌切片，下所有調味料醃15分鐘

• 3、熱鍋，下姜蒜粒爆香

• 4、下豬舌片，兩面稍煎，再翻炒至6成熟

• 5、下茭白片，下適量生抽、蠔油翻炒均勻

• 6、待豬舌片炒至全熟，下紅綠辣椒塊，再下點酒，淋麻油，上碟即成