燈椒茭白炒淡菜怎麼做-燈椒茭白炒淡菜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燈椒茭白炒淡菜的做法步驟

• 1、材料：茭白、燈椒、淡菜（已洗淨）、薑片

• 2、將茭白剝殼清洗一下。

• 3、放在案板上切成片，待用。

• 4、將燈椒去蒂去籽清洗一下。

• 5、放在案板上切開，待用。

• 6、將清洗淨的淡菜下入清水鍋中。

• 7、擱入薑片、加適量的料酒。

• 8、煮開至開口。

• 9、撈出。

• 10、隨後，煮好的淡菜挖出肉，待用。

• 11、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和燈椒翻炒翻炒至斷生。

• 12、接着，合入淡菜肉翻炒一下。

• 13、然後，加少許生抽。

• 14、加少許鹽。

• 15、加少許雞精。

• 16、調味炒勻，即成。

• 17、出鍋，裝盤。