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關於醬旋紋的餐飲百科

卡仕達醬旋紋面包如何做簡單又好吃
  • 卡仕達醬旋紋面包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:320水:145蛋液:40自制卡仕達醬:適量輔料玉米油:25精鹽:3綿白糖:30奶粉:9安琪耐高糖酵母:4具體步驟1.高筋麪粉320G、綿白糖30G、鹽3G、奶粉9G、金裝安琪乾酵母4G、雞蛋1個(取蛋液40G加入麪糰、餘下的做...
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肉醬螺旋麪怎麼做-肉醬螺旋麪的做法
  • 肉醬螺旋麪怎麼做-肉醬螺旋麪的做法

  • “老公上火啦,重口味的我倆不能吃辣的,乾脆吃意大利麪”食材明細主料螺旋麪(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)番茄沙司(適量)黑胡椒碎(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)肉醬螺旋麪的做法步驟1、番茄表面劃幾刀,過水燙一下2、撕掉番茄皮,切塊待用3、煮麪的時候加勺...
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創意旋紋三色曲奇如何做簡單又好吃
  • 創意旋紋三色曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘旋紋三色曲奇是一款十分受人喜愛的曲奇餅乾,它不僅大受小朋友們的喜愛,而且一些老人青少年們都特別喜歡吃這一款曲奇餅乾,它的造型奇特美麗,十分誘人,味道維甜卻不會讓人感到甜的發膩,是一款很好的飯後甜...
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草莓醬扭紋千層麪包怎麼做-草莓醬扭紋千層麪包的做法
  • 草莓醬扭紋千層麪包怎麼做-草莓醬扭紋千層麪包的做法

  • “在常用的麪包配方上,換了手法,變了花型,加上自制的草莓醬,華麗麗的大花盤面包就粉墨登場了。看似複雜,實則很簡單。”食材明細主料中筋粉(300克)雞蛋(50克)水(120克)輔料細砂糖(25克)鹽(2克)黃油(25克)酵母(2.5克)草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)草莓醬扭紋千層麪包的做法步驟...
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螺紋面的做法 螺紋面的製作方法 螺紋面怎麼做
  • 螺紋面的做法 螺紋面的製作方法 螺紋面怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(250)輔料雞蛋(一個)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螺紋面的做法步驟1、和麪步驟省略,忘拍了,加一個雞蛋,麪粉水,可以發一點鹽,也可不放。活好醒半個小時。擀開2、圖一,面可以切1/3,擀薄片,然後切成條,個人感覺燒薄點容易熟。3、在切成小點點,根據自己需要大小自...
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豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)低粉(34g)黃油...
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三色旋紋曲奇怎麼做-三色旋紋曲奇的做法
  • 三色旋紋曲奇怎麼做-三色旋紋曲奇的做法

  • “晚上帶着女兒去超市,女兒要買餅乾,我説:餅乾不健康,小朋友不能吃,不買。然後結賬的時候,女兒一直自言自語:小朋友不能吃的媽媽不給我買,能吃的也不買。聽到女兒的嘀咕聲,我在心裏笑了笑。回到家裏,準備自己做餅乾。之前嫌麻煩,老是做簡單的黃油曲奇,其實自己都快做膩了。女兒想必一...
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紅醬牛肉螺旋粉怎麼做-紅醬牛肉螺旋粉的做法
  • 紅醬牛肉螺旋粉怎麼做-紅醬牛肉螺旋粉的做法

  • “意大利麪,又稱之為意粉,是西餐中中國人最容易接受的一種。意大利麪是用一種叫“硬杜林”的小麥製成,久煮不糊、很有咬勁,這也是意麪與中國面最大的不同。意麪起源於古羅馬,也有一種説法稱其是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲。有證據表明,在屋大維成為古羅馬的皇...
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皮蛋有花紋好還是沒花紋好
  • 皮蛋有花紋好還是沒花紋好

  • 有花紋的好。皮蛋的表面有花紋證明其含有的氨基酸的含量高。因為皮蛋在製作的過程中會出現花紋因此也被稱之為松花蛋,之所以會出現花紋是因為皮蛋在製作的過程中會用鹼性物質進行浸泡,浸泡的過程中皮蛋中的蛋白質被分解成氨基酸,氨基酸是不溶的,最後就以花紋的形狀出現。...
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肉醬螺旋意麪怎麼做-肉醬螺旋意麪的做法
  • 肉醬螺旋意麪怎麼做-肉醬螺旋意麪的做法

  • “意大利麪是西餐品種中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。意大利人在麪條生產製作上充分發揮了藝術想象力和創造力。形狀各異,色彩紛呈的意大利麪多達400多種,有直、彎、扁、圓、蝴蝶結、貝殼、螺絲、小車輪、空心管等,顏色有黃、紅、綠、白等。不僅在視覺上像藝術品...
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網紋果醬夾心麪包怎麼做-網紋果醬夾心麪包的做法
  • 網紋果醬夾心麪包怎麼做-網紋果醬夾心麪包的做法

  • “網紋果醬夾心麪包,無論是作為早餐,還是作為下午茶點心都是非常棒的哦。外層香濃,內層果醬香味濃郁,香甜可口,口感非常細膩輕盈。用八寸圓模烤的,切開後女兒説像是蛋糕,要插上蠟燭。。。”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料酵母(3g)鹽(1g)細砂糖(40g)全脂奶粉(15g)蛋液(38g)牛奶(90g)黃油(20g)夾...
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酥脆的旋紋三色曲奇如何做簡單又好吃
  • 酥脆的旋紋三色曲奇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘旋紋三色曲奇不用説就知道是三個顏色,沒錯,烤出來就是三個顏色,而且酥酥的脆脆的,很好吃,甜而不膩,這個曲奇周圍是螺旋狀的,也就是旋紋,給孩子吃是個不錯的選擇,而且本來就是屬於小吃甜品類,害怕變胖的妹子可要忍住...
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千葉紋鳳梨醬夾心蛋糕怎麼做-千葉紋鳳梨醬夾心蛋糕的做法
  • 千葉紋鳳梨醬夾心蛋糕怎麼做-千葉紋鳳梨醬夾心蛋糕的做法

  • “做這個夾心蛋糕的靈感來緣於“稻香村”的蛋糕塊,那天去買薩其瑪偶然看到了,普通的蛋糕弄了點花紋就散發出了與眾不同的“氣質”,所以回家後我也操練了起來。今兒的千葉紋戚風蛋糕用的燙麪,主要是為了增加蛋糕的柔軟度;蛋白打發得也不是很硬,按照步驟做,完全可以做一個蛋糕卷,可...
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三色旋紋餅乾怎麼做-三色旋紋餅乾的做法
  • 三色旋紋餅乾怎麼做-三色旋紋餅乾的做法

  • “其實一開始想着豹紋餅乾,然而豹紋比較費事,又從來沒喜歡過豹紋,決心尚未完全建立,便迅速被打消。還是這個三色的旋紋,同樣的材料,同樣的三色麪糰,更容易讓人投入行動,而結果也是一樣的好看。原以為應該是咖啡色最深,不曾想卻被可可粉佔了上風,即使後來再加了少許咖啡粉,也未能趕上...
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螺紋吐司的做法 清新螺紋吐司 螺紋吐司怎麼做
  • 螺紋吐司的做法 清新螺紋吐司 螺紋吐司怎麼做

  • “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包】”食材明細主料高筋麪粉(255g)椰漿(80g)椰子粉(10g)細砂糖(20g)水(140g)雞蛋(1個)紅曲粉(2g)抹茶(2g)酵母(3g)黃油(15g)輔料鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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網紋蛋絲牛肉醬拌飯如何做簡單又好吃
  • 網紋蛋絲牛肉醬拌飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛肉:200洋葱:四分之一個姜:少許青椒:一個雞蛋:一個生菜:適量鹽:適量油:適量醬油:適量白糖:適量面豉醬:適量小青椒:一個澱粉:適量輔料具體步驟1.牛肉洗乾淨剁碎2.用鹽先抓均勻,再加入薑末,生粉,抓均勻,然後加入油3.醃製20...
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椒鹽麻醬旋餅的做法 美味家常餅--椒鹽麻醬旋餅 椒鹽麻醬旋餅怎麼做
  • 椒鹽麻醬旋餅的做法 美味家常餅--椒鹽麻醬旋餅 椒鹽麻醬旋餅怎麼做

  • “這種餅是用燙麪而做,口感筋道,外皮酥脆,內裏綿軟耐嚼。咬上一口充滿了芝麻醬的香味,慢慢回味卻又帶着淡淡的花椒香。非常好吃的一款家常麪食。”食材明細主料麪粉(500克)輔料花椒粉(適量)芝麻醬(適量)鹽(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽麻醬旋餅的做法步驟1、準備麪粉...
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醬肉筍蘆炒螺旋麪怎麼做-醬肉筍蘆炒螺旋麪的做法
  • 醬肉筍蘆炒螺旋麪怎麼做-醬肉筍蘆炒螺旋麪的做法

  • “炎熱的天氣都懶得燒飯,就做麪食吃吧,想起經常在“咬不得”吃的醬肉炒麪疙瘩,今天就來炒個螺旋麪吧,用了媽媽給我曬的醬肉可真香啊!螺旋麪也很筋斗哦!”食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)水(適量)蘆筍(適量)醬肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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螺旋肉醬面怎麼做-螺旋肉醬面的做法
  • 螺旋肉醬面怎麼做-螺旋肉醬面的做法

  • 食材明細主料肉末(4兩)洋葱(一個)大蒜(一顆)番茄(兩個(大))小杏鮑菇(一朵)黑胡椒碎(適量)番茄醬(適量)奶酪粉(適量)意大利香草(適量)鹽(適量)彩色螺旋麪(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螺旋肉醬面的做法步驟1、將肉末用黑胡椒碎、料酒和生抽醃製一下。2、番茄用熱水燙去皮。3、切成小丁...
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油旋的做法 【濟南】油旋 油旋怎麼做
  • 油旋的做法 【濟南】油旋 油旋怎麼做

  • “油旋,又叫“油旋迴”,是山東濟南特色傳統名吃,外皮酥脆,內瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟後捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與...
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千葉紋蛋糕卷的做法 千葉紋蛋糕卷【花紋畫反啦】 千葉紋蛋糕卷怎麼做
  • 千葉紋蛋糕卷的做法 千葉紋蛋糕卷【花紋畫反啦】 千葉紋蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(60g)輔料色拉油(30g)可可粉(適量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用2、雞蛋分開打到兩個盆中,蛋黃中加色拉油攪打3、再加入清水攪打均勻4、加入過篩的麪粉。攪打均勻5、取三分之一...
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千頁紋果醬蛋糕卷怎麼做-千頁紋果醬蛋糕卷的做法
  • 千頁紋果醬蛋糕卷怎麼做-千頁紋果醬蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷做個千頁紋,立刻搖身一變,好吃好看起來了。果醬是用朋友送的蜜桃甜杏果醬,裏面有着大大的果粒,真是太好吃了。”食材明細主料易小焙蛋糕粉(60克)雞蛋(4個,每個帶殼60克)玉米油(40克)清水(50克)細砂糖(70克)可可粉(10克)輔料蜜桃甜杏果醬(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千...
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手撕草莓醬扭紋面包怎麼做-手撕草莓醬扭紋面包的做法
  • 手撕草莓醬扭紋面包怎麼做-手撕草莓醬扭紋面包的做法

  • “這款麪包加了草莓醬,又切開做了扭紋,自然呈現出一種美麗的花瓣紋路,使得普通的麪包變身“小文藝”。”食材明細主料麪包粉(170克)蛋糕粉(30克)雞蛋(30克)酵母(2克)鹽(1克)白糖(20克)黃油(15克)清水(100克)輔料草莓醬(適量)表面刷蛋液(少許)表面撒芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕...
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網紋果醬麪包怎麼做-網紋果醬麪包的做法
  • 網紋果醬麪包怎麼做-網紋果醬麪包的做法

  • “果醬是烤之前夾在麪糰裏的,切開很有驚喜的感覺,像蛋糕,上面的網紋,也很好看,麪包鬆軟,好吃。我用了6寸的不粘圓模,麪包發的有點高,最好用8寸的,這樣會更漂亮。”食材明細主料高筋麪粉(200克)酵母(3克)鹽(1克)糖(38克)奶粉(15克)雞蛋(38克)牛奶(90克)黃油(20克)輔料草莓果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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沙拉醬拌螺旋麪怎麼做-沙拉醬拌螺旋麪的做法
  • 沙拉醬拌螺旋麪怎麼做-沙拉醬拌螺旋麪的做法

  • “夏日清涼美味,拌麪是不錯的選擇,營養又美味!”食材明細主料螺旋麪(適量)雞蛋(兩個)輔料丘比沙拉醬(適量)鹽(適量)稻米油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)沙拉醬拌螺旋麪的做法步驟1、備好食材:如圖,螺旋麪洗下用温水泡幾個小時瀝乾備用。2、鍋內加入適量清水燒開,放入適量鹽下螺...
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