酥脆的旋紋三色曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

旋紋三色曲奇不用説就知道是三個顏色，沒錯，烤出來就是三個顏色，而且酥酥的脆脆的，很好吃，甜而不膩，這個曲奇周圍是螺旋狀的，也就是旋紋，給孩子吃是個不錯的選擇，而且本來就是屬於小吃甜品類，害怕變胖的妹子可要忍住喲，不要因為好吃而貪嘴哦。

主料

白砂糖 ：40
雞蛋 ：30
低筋麪粉 ：150
黃油 ：100

輔料

可可粉 ：5
速溶咖啡粉 ：2
水 ：2000

具體步驟

1·將黃油切成小塊軟化，加入細砂糖，充分打發

2·分兩次加入雞蛋液，攪拌均勻（注意不要打發過了）低筋麪粉過篩加入打發好的的黃油中

3·用掛刀將麪糰翻拌均勻，然後將麪糰分成大小相同的三份

4·在速溶咖啡粉中加入2.5ml的水，溶化成咖啡液，倒入其中一份麪糰裏，用刮刀翻拌均勻

5·將可可粉和5ml的雞蛋液倒入另一份麪糰中，翻拌均勻形成巧克力麪糰

6·在台面上鋪一層油紙，將巧克力麪糰擀成薄薄的長方形麪糰，再在台面上鋪一層油紙，將咖啡麪糰擀成薄薄的長方形麪糰。大小跟巧克力麪糰差不多，形狀儘量規整一點。

7·將咖啡麪糰連同油紙一起蓋在巧克力麪糰上面，撕掉油紙，然後將原味麪糰用同樣方式擀好，之後再將原味麪糰蓋在咖啡麪糰上，在麪糰上改一層油紙，用擀麪杖再次擀開。

8·.用刀切掉不規整的部分，用卷蛋糕卷的方式捲起麪糰。中間不要留下空隙，卷好的麪糰放冰箱冷凍1個小時，知道凍硬。切成約0.7cm的薄片。

9·最後切好的餅乾排在鋪了油紙的烤盤上。放入預熱好上下火180度的烤箱中層，烤15分鐘，知道原味麪糰稍上色就好了。