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濃香扣肉的做法 濃香扣肉~(東北版) 濃香扣肉怎麼做

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食材明細

主料
輔料
  • 小油菜 (適量)
配料
  • 老抽 (適量)
  • 一品鮮醬油 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 蜂蜜 (適量)
  • 大料 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 未知 (難度)

濃香扣肉的做法步驟

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    1、先將五花肉焯水上屜蒸至6成熟~

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    2、用牙籤在蒸好的肉上面反覆的戳,能排出很多豬油!吃起來不會很膩人~

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    3、排出的豬油~

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    4、把肉帶皮的一面均勻的塗抹上蜂蜜和老抽,用油煎至起泡!

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    5、把煎好的肉切成5釐米寬0.5釐米厚的片均勻的碼放進碗內,同時到人一品鮮醬油,鹽少許,雞精,料酒,放入大料一棵,葱段,薑片!上屜蒸一個小時~

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    6、小油菜洗淨,加鹽,油,淖水~擺放盤中墊底~

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    7、蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上,登出的湯汁油澱粉勾芡澆在肉上即可~

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