電飯鍋版手撕雞的做法 美味手撕雞（電飯鍋版） 電飯鍋版手撕雞怎麼做

“想吃烤雞，沒烤箱的同學往這看，用電飯鍋製作手撕雞。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煨 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯鍋版手撕雞的做法步驟

• 1、童子雞一隻，洗乾淨。要是冰凍的，可用料酒，薑片放水裏來解凍童子雞，增加雞的香味。（圖片上還沒放進去就拍了）。

• 2、準備一個容碗,放入蒜末，一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,辣椒粉，拌勻。薑切片，備用。

• 3、在雞身上摸上一層鹽先入味，放置5分鐘左右之後，把先前調好的料汁倒入一起醃製半個小時左右。

• 4、電飯鍋裏，多放點薑片墊底，又可增香。（我圖片上放少了，最後拿出來的時候有點粘鍋了，大家可多放幾片。）

• 5、放入醃好的雞，同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵。

• 6、漫長的等待啊，好香啊，等跳到保温鍵後，記得千萬不要開蓋翻動，皮會破掉的！！大概15分鐘之後再開蓋，即可拿出了。切好，（覺得切比較麻煩的話可以用稍微大點的剪刀，把雞剪好），裝盤。吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用蒜末,醬油1勺，醋半勺，幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗裏,吃的時候蘸着吃,非常好吃.香！

小竅門

覺得蘸着吃比較麻煩的話，可直接把蘸料澆在雞肉上拌一下，也一樣。

此菜特點酸辣微甜、生津開胃、香味悠長，是夏季開胃佐酒的好菜。