熗炒酸菜脆藕片的做法 【我的食堂菜】熗炒酸菜脆藕片 熗炒酸菜脆藕片怎麼做

“酸菜，在我們那，叫鹹菜，我們一般吃的時候都會加點糖。後來上了大學，在食堂，發現那邊的人兒也很喜歡酸菜，不過他們管酸菜叫“醃菜”，他們的酸菜是辣的，酸辣可口，非常過癮，什麼酸菜包、烤餌塊、酸菜炒其他菜，到處都有它的影子，其中最讓我念念不忘的，是熗炒酸菜脆藕片。
酸辣的酸菜，配上脆甜多汁的藕片，想想就流口水~”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒酸菜脆藕片的做法步驟

• 1、準備食材，蓮藕洗淨，切薄片。酸菜洗淨，切細絲。幹辣椒洗淨備用。

• 2、鍋裏放點水，燒開後放入藕片，焯一下，撈出瀝乾水備用。

• 3、鍋裏倒油，加入蒜頭和幹辣椒，爆香鍋，倒入藕片，翻炒片刻。

• 4、加入酸菜和鹽，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。