熗炒藕片怎麼做-熗炒藕片的做法
- 涼菜
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食材明細
- 酸甜 (口味)
- 熗 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熗炒藕片的做法步驟
1、鮮藕切片洗淨切片放入水中浸泡10分鐘,可加入白醋少許使藕不變色。
- 2、2升湯鍋放1/2淨水,中火燒開,放入藕片焯熟撈出放入淨水(可涼白開)浸泡至涼。再調入鹽、醋、白糖拌勻。
3、1升湯鍋中火預熱下油,放入紅甜椒和生薑末爆香,與步驟2的藕片拌勻,即可。
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