羅定雞球的做法 【粵菜】----羅定雞球 羅定雞球怎麼做

“粵菜，豉香濃鬱，補虛養身，健脾開胃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

羅定雞球的做法步驟

• 1、雞胸肉切成2釐米見方的肉丁。

• 2、放入碗中加入調料A。

• 3、抓勻醃製5分鐘。

• 4、洋葱洗淨切條。

• 5、姜切絲，豆豉切碎。

• 6、鍋中下油，放入洋葱。

• 7、炒至五成熟。

• 8、放入醃製好的雞肉。

• 9、加入姜，豆豉。

• 10、翻炒均勻。

• 11、再放入醬油，蠔油,白砂糖,鹽，清水翻炒均勻。

• 12、蓋蓋轉小火燜5分鐘出鍋即可。

小竅門

雞肉炒制前一定要提前醃製入味。