羅定油豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

羅定油豆腐中集草魚魚肉、五花肉、香芋、花生米於一身，在烹煮過後，魚肉、五花肉、香芋、花生米四種食材混合而成的餡料完美融合一體，形成獨特的風味，蒸煮使得餡料在一定程度上保持了自身的原汁原味。一口下去，油豆腐表皮之下的餡料彈牙可口，湯汁既有魚的鹹鮮又有肉的鮮美，還帶着縷縷香芋的清甜，獨特無比。

主料

韭菜 ：100
油豆腐 ：20個
草魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
花生米 ：適量
花生油 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.草魚殺好洗乾淨，韭菜洗淨，切小段

2.草魚殺好洗乾淨，用菜刀去肉，把去下的魚肉剁成肉陷

3.五花肉用刀剁成肉餡，小香芋去皮

4.小香芋去死剁成丁，花生米用油炸熟，去皮，待用

5.把魚肉末，五花肉末，香芋丁放在一起

6.再放入花生米

7.放入韭菜。鹽，油，胡椒粉，生粉，調味調陷

8.油豆腐用手撕個口，把裏面的豆腐掏空，待用。油豆腐分開

9.把陷逐個裝到油豆腐裏面

10.炒鍋內把葱白爆香，放入調味料，最後把釀好的油豆腐放入鍋內燴5分鐘，

11.出鍋，在裝扮就好了

烹飪技巧

無