椿芽烘鵝蛋的做法 #春季野菜#椿芽烘鵝蛋 椿芽烘鵝蛋怎麼做

“每年椿樹發嫩芽就那麼短短的一段時間，趕緊趁嫩吃起來！椿含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還有很強的抗癌效果，椿芽和鵝蛋一起炒有追毒和能預防中風的説法！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椿芽烘鵝蛋的做法步驟

• 1、椿芽春天野菜之一，採摘剛發出的嫩芽

• 2、準備食材

• 3、椿芽流水洗淨

• 4、把椿芽剁碎

• 5、老薑剁碎

• 6、鵝蛋打入碗裏，加入適量調味鹽

• 7、用蛋抽把鵝蛋調勻

• 8、放入剁碎的椿芽

• 9、放入剁碎的老薑

• 10、再次將攪勻

• 11、平底鍋倒入適量食用油

• 12、中高火，油温6成熱時倒入鵝蛋混合液

• 13、晃動鍋和利用勺子將蛋液攤圓

• 14、待底部乾結後反面，兩面烘至焦黃

• 15、烘好後用切刀切成自己喜歡的形狀，或者不切

• 16、裝盤，椿芽獨特的香味和鵝蛋的碰撞簡直是太絕，趕快趁熱吃吧。

小竅門

1.如果沒有鵝蛋可以用雞蛋代替。
2.椿芽要取剛發出來的嫩芽。
3.不介意用吃豬油的可以用豬油烘味道更香。