西檸軟雞怎麼做-西檸軟雞的做法
- 熱菜
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“西檸雞,又稱西檸煎軟雞、西檸軟雞、西檸雞脯,是一道中國粵菜,以檸檬汁及炸雞肉煮成。由於其甜酸口味,西檸雞也是歐美地區唐人街中餐館常見的菜式。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西檸軟雞的做法步驟
1、將雞胸切成大片,放入鹽、吉士粉醃製15分鐘,再拍生粉,備用
2、起油鍋,温度200,放入拍好粉的雞排
3、炸40秒,撈出瀝乾
4、改刀裝盤
5、將吉士粉加水調勻,起鍋放入西檸汁、水、糖,燒開,再將調好的吉士粉水勾芡裝盆,美味出鍋
小竅門
1、西檸汁按個人口味按個人喜好調製
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