香軟檸檬戚風蛋糕怎麼做-香軟檸檬戚風蛋糕的做法

“喜歡戚風的柔軟，喜歡她甜而不膩，加了檸檬屑，更是有一種淡淡的清香味，得到家人的一致好評”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香軟檸檬戚風蛋糕的做法步驟

• 1、將檸檬表面的皮刨出來備用

• 2、蛋白與蛋黃分開，蛋黃部分加入細砂糖攪拌勻

• 3、再加入、温水和色拉油拌勻

• 4、加入過篩的低筋麪粉和檸檬屑攪拌勻，這樣蛋黃部分就做好了，放置一旁備用

• 5、蛋清加入細砂糖和檸檬汁，用電動打蛋器打發到乾性狀態（也就是提起打蛋器有直立的尖角）

• 6、用三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊部分，由下往上翻拌

• 7、再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻，成細膩的麪糊

• 8、倒入模具中，震兩下

• 9、放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤45分鐘左右

• 10、出爐後倒扣，脱模，然後切片食用即可

• 11、成品欣賞