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辣醬燒茄子怎麼做-辣醬燒茄子的做法

辣醬燒茄子怎麼做-辣醬燒茄子的做法

辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做

食材明細

主料
  • 茄子 (1個)
  • 青椒 (1個)
  • 紅椒 (1個)
  • (2瓣)
  • (少許)
輔料
  • 辣椒醬 (1湯匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • (少許)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

辣醬燒茄子的做法步驟

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第2張

    1、材料準備好

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第3張

    2、茄子切長條,用清水泡一會後撈出控幹

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第4張

    3、青、紅椒切絲,蒜切沫

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第5張

    4、鍋裏倒入比平時炒菜多一倍的油,燒至7、8層熟後放入茄子

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第6張

    5、半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第7張

    6、鍋裏留少許油爆香蒜蓉

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第8張

    7、放入辣椒醬、生抽炒香

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第9張

    8、再倒入茄子

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第10張

    9、放入青紅椒,大火拌炒至斷生

  • 辣醬燒茄子的做法 辣醬燒茄子怎麼做 第11張

    10、調入少許鹽,撒上葱花即可

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