紅燒醬茄子怎麼做-紅燒醬茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒醬茄子的做法步驟
1、準備好的食材。
2、豬肉切塊,瘦肉和肥肉分開。葱姜切好,青椒切絲。
3、茄子切塊,放盆中過一遍涼水。
4、炒鍋燒熱加油,把肥肉先炒出油。
5、再加瘦肉絲。翻炒均勻到熟。
6、加入葱姜爆香,然後再加甜麪醬,翻炒均勻。
7、放入過水的茄子塊,繼續翻炒。
8、待炒出水份,湯汁不太多時再加一小勺水,中火燉到汁基本收幹,這是茄子非常色軟了,加入調料翻炒均勻。
9、最後加青椒絲,翻炒一下出鍋。
10、軟軟的,滑滑的,一道美味的醬茄子做好了。
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