紅燒土豆茄子怎麼做-紅燒土豆茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒土豆茄子的做法步驟
1、土豆和茄子去皮洗淨,滾刀切好備用。
2、土豆放入鍋中炸到金黃色撈出。
3、茄子塊放入盆中放少許澱粉攪拌均勻,讓茄子均勻沾上澱粉。
4、分匹放入鍋中炸至金黃色。
5、都炸好盛出備用。
6、鍋裏放少許油,切好葱薑蒜末放入鍋中翻炒,然後放入清水兩勺,白糖一勺,鹽半勺,料酒一勺,海鮮醬油一勺,攪拌均勻。
7、先把炸好的土豆倒入鍋中翻炒一分鐘,再倒入炸好的茄子。
8、翻炒至湯汁都被土豆茄子吸收,就可以出鍋了。
9、出鍋,開吃吧。
小竅門
我做菜一般不放雞精和味精,不習慣的可以自行添加。
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