辣醬茄子球怎麼做-辣醬茄子球的做法

“這道菜餚的製作挺耗費時間的，因為要先把茄子切條晾乾後才可以製作，這個過程需要好幾天的時間，茄子晾乾後接下來的製作就比較簡單了，至於辣椒醬可以按照自己的口味選擇就可以。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣醬茄子球的做法步驟

• 1、主料：茄子。把茄子洗淨切條晾乾。

• 2、晾乾後的切條放入蒸鍋蒸制10分鐘。

• 3、加適量麪粉翻拌均勻。

• 4、然後將其攥成球狀，外表再蘸一層玉米澱粉。

• 5、熱油，放入茄子球炸制。

• 6、炸制到表皮挺實了，撈出備用。

• 7、鍋留底油，放入辣椒醬，小火炒香。

• 8、加少許蠔油、鹽調味。

• 9、放入備用的茄子球，翻炒均勻。

• 10、加一點配料配色，炒勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、不喜歡辣味的，也可以用番茄醬代替。
2、配料可以自由搭配。