鹹肉炒豇豆豆乾怎麼做-鹹肉炒豇豆豆乾的做法

“豆角又有收穫啦，但量不多，可以同別的材料一起做菜，自己種的豆角，很嫩很新鮮，太美了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉炒豇豆豆乾的做法步驟

• 1、把豆角稍焯水，濾水；

• 2、豆乾切粒煸幹水，盛起備用；

• 3、鹹肉切粒，中低火煸出油；

• 4、將鹹肉煸出來多餘的油潷出，鍋底留適量油，開中高火，放入蒜頭，爆香；

• 5、倒入豆乾和豇豆粒，點放精鹽、糖和胡椒粉，兜幾下；

• 6、加入鹹肉粒，撒料酒稍翻動即可出鍋裝盤。

小竅門

豇豆即摘即食，不要炒得過火。