自制葡萄酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：37.5克
低粉 ：100

輔料

核桃仁 ：適量
糖粉 ：75
奶油 ：75
蘇打粉 ：1
全蛋液 ：90
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1.把奶油、糖粉混合一起，攪拌至鬆發白；

2.分次加入全蛋液，攪拌至完全混合；

3.然後加入核桃仁、葡萄乾拌均勻；

4.將高粉、低粉、蘇打粉混合過篩，加入做法3拌勻，製成餅乾麪糰；

5.麪糰拌成後鬆馳20分鐘，然後搓成長棍形，分切成小粒；

6.搓成圓粒，排於烤盤內，稍微壓扁，再鬆馳15分鐘後入爐，上火160度、下火140度烤25分鐘即可。

烹飪技巧

注意：偶的麪糰第一次鬆馳後，還是比較濕，不能搓成形。於是偶就用2個湯匙輔助弄的，所以型狀不是很規則。還有就是第2次鬆馳偶沒注意，直接入爐烤了。,預祝小古兒做得比我成功！下面這個樣子，送人最好不過了。