自制葡萄酒如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

葡萄 ：25kg

輔料

冰糖 ：4kg

具體步驟

1.這是買來的一大框煙台葡萄

2.剪下梗去掉不要剪破葡萄，我都留了柄在，放在清水裏沖洗乾淨，儘量的要多衝洗幾遍，確保乾淨

3.然後一粒一粒的把葡萄捏破在酒瓶裏，加蓋密封，室温存放，當時氣温在二十度左右

4.第二天就可以明顯的看到葡萄發酵，打開蓋進行攪拌，一共如此操作了四天，到了第五天就可以不用管它了，放在不能陽光直射的地方存放20天就可以了，第四天就可以聞到濃濃的酒味了

5.我放了26天，然後用多層乾淨的紗布過濾，渣去掉

6.葡萄酒就可以享用了

烹飪技巧

第二天就可以明顯的看到葡萄發酵，這時就要打開蓋進行攪拌，也就是朋友們常説的要放放氣，攪拌是讓它們更好的接觸發酵一共如此操作了四天，到了第五天就可以不用管它了，放在不能陽光直射的地方