紅燒大馬哈魚段怎麼做-紅燒大馬哈魚段的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒大馬哈魚段的做法步驟
1、大馬哈魚尾刮鱗洗淨。
2、瀝乾水,切成段。
3、葱切段,薑切片,大蒜拍扁。
4、鍋內放油把魚段兩面煎一下。
5、把煎好的魚推一邊,用鍋裏的剩油煸香葱薑蒜。
6、放黃酒,醬油,鹽調味。加清水蓋蓋燉5分鐘。
7、加白糖調味,大火收汁。
8、將魚段盛出擺盤。
小竅門
魚肚內的膜及血水一定要洗淨去腥。
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