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排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做

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冬天裏,來一鍋熱乎乎,熱辣辣,熱氣騰騰的葷素亂燉,配上白胖的饅頭,最是美味!😘

加了紅曲粉,據説吃了不長肉哦!😘

不管真的假的,自己吃的很開心最重要!😄

食材明細

主料
  • 排骨 (500克)
  • 紅蘿蔔 (2個)
  • 麪筋 (1塊)
  • 千頁豆腐 (1塊)
  • 豆腐皮 (1塊)
  • 粉條 (100克)
輔料
  • 紅曲粉 (2匙)
  • 蠔油 (3湯匙)
  • 生抽 (2匙)
  • 老抽 (1匙)
  • 幹辣椒 (10個)
  • 花椒 (10克)
  • 大料 (3個)
  • (1棵)
  • (2匙)
  • 蒜苗 (10克)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

排骨亂燉的做法步驟

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第2張

    1、排骨焯水,瀝乾水分。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第3張

    2、材料切塊。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第4張

    3、幹辣椒,花椒大料,葱段爆香。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第5張

    4、加入排骨。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第6張

    5、加水,煮開,後加入木耳,紅蘿蔔,還有豆腐皮。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第7張

    6、加入調料調味,加入麪筋,接着燉。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第8張

    7、加入粉條,至透明。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第9張

    8、最後加入鹽,和千頁豆腐,煮至入味。

  • 排骨亂燉的做法 冬天裏的温暖---排骨亂燉 排骨亂燉怎麼做 第10張

    9、出鍋前撒一把蒜苗,有辣辣的鮮味!

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