蘿蔔牛腩煲的做法 【每日新品】蘿蔔牛腩煲 蘿蔔牛腩煲怎麼做

“春雨綿綿惹人煩，問，何以解憂？一鍋熱湯撲面來。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔牛腩煲的做法步驟

• 1、準備材料：新鮮牛腩一塊，白蘿蔔和紅蘿蔔去皮

• 2、牛腩切塊，焯水

• 3、焯水好的牛腩用水洗淨，準備葱姜

• 4、熱油鍋爆香葱姜

• 5、把牛腩放進去翻炒，中途放料酒去腥

• 6、炒三四分鐘左右，倒入生抽

• 7、加兩碗清水

• 8、事先泡開的腐竹切好，蘿蔔切塊

• 9、把步驟八的材料倒入牛腩湯裏，一起煮開

• 10、因為牛腩要煮爛，時間比較長，所以我改用電壓力鍋，壓煮18分鐘左右

• 11、煮的差不多的牛腩再放回土鍋裏煲一煲

• 12、根據自己喜歡湯汁的多少來掌握煲的時間（從電壓力鍋轉到土鍋上，我大概就煲了10分鐘，收了一些汁，使得湯汁更濃稠）

• 13、調味一下，就可以開吃了，熱氣騰騰

• 14、成品圖不是那麼好看，但味道不錯，春天的雨季裏，來一碗蘿蔔牛腩煲，真是happy