#愛美食#皮蛋瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

瘦肉 ：2兩
皮蛋 ：一個

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：少許
葱 ：適量

具體步驟

1.把用清水煮好的肉撕碎

2.皮蛋切碎

3.葱切段

4.稀飯快好時，加入鹽，雞精，瘦肉，皮蛋，葱段，用勺子搗均勻，稀飯好了就可以了

烹飪技巧

肉先用水煮好，防止把血水煮在稀飯裏再用手撕碎，這樣會更香皮蛋儘量用黃皮蛋，黑皮蛋，煮出來鹼味很重