素炒白牛肝菌的做法 雲南美味山珍——素炒白牛肝菌 素炒白牛肝菌怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒白牛肝菌的做法步驟

• 1、白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗乾淨。

• 2、白牛肝菌切片，青椒去籽洗淨切片，蒜切片。

• 3、炒鍋上火，油温熱後爆香蒜片，放入牛肝菌煸炒。

• 4、加少許水讓菌子燜一會，保證熟透。

• 5、放入青椒片翻炒片刻，加入鹽調料即可出鍋。

小竅門

小提示：1、野生菌一定要炒熟炒透，菌類已經很鮮不用放味精等調味品，多放點油和大蒜就很好吃。
2、不要去飯館吃旺火快炒的菌類以防半生不熟中毒。