醬燒鴨的做法 美味醬燒鴨 醬燒鴨怎麼做
- 熱菜
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“最近我家餐桌上鴨子唱主角,原因是上回吃了幾次豬肉,都感覺味道很怪,加上老爸説家裏最近有很多病豬,他們都不吃豬肉了,所以,我家最近也杜絕豬肉。而LG又是個無肉不歡的人,所以咱就吃鴨肉啊。話説鴨肉這樣燒還是蠻香的!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬燒鴨的做法步驟
1、準備鴨肉500克左右,洗淨備用。
2、美味香1匙、蠔油1匙、醬油2匙。
3、鴨肉剁3cm長2cm寬的塊,料酒醃30分鐘。
4、準備蒜片、薑末、冰糖粒。
5、美味香、蠔油、醬油放一小碗中拌勻備用。
6、鍋洗淨燒熱,倒少許油燒熱,下蒜片薑末炒香。
7、倒入拌好的醬汁燒開。
8、下鴨肉中火翻炒。
9、炒到鴨肉稍出油,加入冰糖。
10、再翻炒一會兒,倒入與鴨肉持平的水,蓋鍋蓋中小火燜燒10分鐘。中間開蓋加鹽。
11、燒至水快乾時,改大火收汁,起鍋即成。
12、盛盤了。
13、來張近圖。
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