金湯翡翠豆腐包的做法 為蕭瑟的冬天增添一些色彩-------------金湯翡翠豆腐包 金湯翡翠豆腐包怎麼做

“看到大家都發了好多菜譜了，偶還一篇都沒有發呢，這道菜菜其實是幾天前做好的，但一直沒時間整理圖片，所以今天才發上來。
天氣漸漸冷起來了，寒冷的冬天哪些菜菜對我們的身體更好呢，今天做的菜菜所用的材料都很適合哦，具體的主要食材營養價值會在文章最後出現。
這道菜菜口味清淡，裏面包的食材可以自己自由發揮，包什麼都可以呢，味道也可以自己調整，總之是很隨意的一道菜菜啦。
這道菜菜應該説最早是從媽媽那兒學來的，大家應該都知道小孩子一般不喜歡吃胡蘿蔔呀青菜呀什麼的，媽媽為了讓我們把這些菜菜吃下去，就會想一些方法，她曾經用白菜包過很多菜菜，看着漂亮的白菜包，不喜歡吃的菜菜也會喜歡啦。
今天我做的白菜包，做了一些改變，外觀我更喜歡，下面的湯汁是金黃色的，所以我稱之為金湯，怎麼來的呢，往下看就知道了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金湯翡翠豆腐包的做法步驟

• 1、1、沒有買新鮮香菇，我用了幹香菇，用水泡發。

• 2、2、準備好主材，切成小丁。

• 3、3、肉餡用調料中的鹽到花椒油的調料醃製一下。

• 4、4、準備好雞蛋，雞蛋裏可以加一點鹽。

• 5、鍋內加少量油，把雞蛋炒熟盛盤備用。

• 6、鍋內加少量油，下入準備好的葱薑末炒香。

• 7、下入肉餡翻炒。

• 8、下入胡蘿蔔香菇豆腐翻炒。

• 9、最後下入雞蛋翻炒，炒好後盛盤備用。

• 10、把大白菜葉和海帶絲用開水燙一下，取一片大白菜菜葉，裏面放一些開始炒好的豆腐餡，包起來用海帶絲紮好，水天后再上鍋蒸兩分鐘。

• 11、現在金湯隆重登場啦，其實就是用南瓜做的，切一些南瓜，加水打成南瓜汁。

• 12、將南瓜汁過濾，倒進鍋裏，南瓜汁開後加入一些水澱粉，變濃稠後關火，淋在白菜包上就完成了。

小竅門

1、這道菜菜口味清淡，裏面包的食材可以自己自由發揮，包什麼都可以呢，味道也可以自己調整，總之是很隨意的一道菜菜啦。
2、白菜葉要切去硬的部分，這樣比較好包一點。
3、系白菜包的蔬菜用韭菜小葱都可以，不容易拉斷就OK啦。
主要食材的優點和營養，摘自百度
豆腐的好處：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
白菜的好處：
1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。　　
2.、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。　　
3.、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。