翡翠白玉包怎麼做-翡翠白玉包的做法

“以前吃芹菜一直都把菜葉扔掉，那天LG説，芹菜葉也很好吃的，可以包豆腐包，這次一試，還真不錯，很香的，你也值得一試哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠白玉包的做法步驟

• 1、原料圖。芹菜葉摘下洗淨後，加鹽醃5－10分鐘。

• 2、醃好的芹菜葉用手擠幹水份切碎。豆腐用刀背壓成泥，胡羅卜切細丁。

• 3、鍋內油熱後，加胡蘿蔔丁炒。

• 4、加豆腐泥翻炒，加適量鹽。

• 5、豆腐泥炒去一些水份後，加芹菜葉炒。

• 6、加少量味精，幾滴香油。（如果不包豆腐包，這樣出鍋吃也很不錯。）

• 7、取一片豆腐皮攤開，把炒好的芹菜豆腐如圖放上去。

• 8、從一頭捲起，儘量卷緊些，最後，用一點澱粉水封口。

• 9、封口朝下襬放。

• 10、不粘鍋放油蓋過底部，油熱後，中小火將豆腐卷煎成表面脆黃。

• 11、取出放案板上切成均勻的小段即可。熱吃涼吃都不錯。