絲瓜麪筋的做法 清淡小炒菜~絲瓜麪筋 絲瓜麪筋怎麼做
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“素食:絲瓜麪筋。絲瓜為主料,麪筋和木耳為輔料。味道鹹鮮,絲瓜吸入了麪筋和蝦皮的香味和鮮味,麪筋又吸飽了絲瓜和蝦皮的味道,整個菜清淡適口,適合降脂食素人羣。常吃絲瓜清熱、利尿、活血、通經、解毒...蝦皮又能補鈣.”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜麪筋的做法步驟
1、麪筋為了更好的入味,小的不用切,大一點的切成兩半。木耳揪成小塊
2、絲瓜去皮切成小滾刀塊,為防止變黑可放進淡鹽水裏泡一下
3、鍋中放一點油,放入蝦皮煸香
4、之後放入麪筋和煮熟後的木耳,加些水煮一會兒
5、下入絲瓜翻炒兩下加入少許水,一點鹽,水不要太多絲瓜會出水,鹽一點點就可以不要太鹹
6、待絲瓜變軟調一點水澱粉勾薄芡,出鍋前淋上幾滴香油即可!
小竅門
水不要一次加滿,加很多以免絲瓜出水後湯汁太多而絲瓜已經變爛了。
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