絲瓜油麪筋怎麼做-絲瓜油麪筋的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
絲瓜油麪筋的做法步驟
1、準備材料絲瓜切滾刀塊,蒜切碎,葱姜切末。
2、鍋熱倒油,放入葱薑蒜煸香。
3、倒入絲瓜,翻炒均勻。
4、翻炒一分鐘後,倒入適量的開水(有高湯自然更鮮美)。
5、放入油麪筋翻炒均勻,燜兩分鐘。
6、油麪筋變軟,加入鹽,蠔油。翻拌均勻。
7、再倒入少許開水,再燜一分鐘讓油麪筋吸收湯汁,翻勻即可。
8、裝盤,清淡鮮美。
小竅門
絲瓜本鮮,有了葱薑蒜做底味,鹽蠔油稍作調味就很鮮美。全程中火。
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