![馬蓮湯的做法 【山西】晉南蒸碗第一碗——馬蓮湯 馬蓮湯怎麼做]( "馬蓮湯的做法 【山西】晉南蒸碗第一碗——馬蓮湯 馬蓮湯怎麼做")
- “晉南老輩們做席面，講究八個盤子八個碗，或是十六盤子十六碗，再或是二十四個淨肉碗。碗又有兩甜兩鹹兩酸兩辣等説法，這“碗”便是鼎鼎有名的晉南蒸碗。晉南蒸碗不同於粉蒸肉那種幹蒸碗，晉南的蒸碗是有菜有肉味道鮮美配色豐富的湯水碗。這蒸碗甜的有醪糟湯，鹹的有酥肉湯，酸的有酸...
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![一碗味增湯的做法 【Poppy廚房】一碗味增湯，暖心暖胃 一碗味增湯怎麼做]( "一碗味增湯的做法 【Poppy廚房】一碗味增湯，暖心暖胃 一碗味增湯怎麼做")
- “味增湯是最有日本特色的食品之一，也是衡量一個日餐館基本功的湯。從一碗小小的味增湯，你就能發現他們到底用沒用心，有沒有把每個小細節都做到極致。”食材明細主料昆布（一片）柴魚（適量）裙帶菜（少量）嫩豆腐（少量）輔料紅味增（適量）白味增（適量）小葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
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![晉南暖鍋子的做法 【山西】晉南暖鍋子 晉南暖鍋子怎麼做]( "晉南暖鍋子的做法 【山西】晉南暖鍋子 晉南暖鍋子怎麼做")
- “晉南人家，幾乎家家備有幾個暖鍋子。暖鍋上大下小，上為鍋，下為鍋鏜兼底座。鍋中豎起圓筒狀的煙道，煙道與鍋膛直通，鍋膛向外開一個半圓形的口子，用來掏灰和通風。鍋膛內安有爐齒，上放炭火。因鍋膛內通風，炭火會越燒越旺。暖鍋子裏海帶粉條寓意長長久久，紅薯寓意甜甜美美，而四方肉和...
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![棗慄山藥碗蒸的做法 棗慄山藥碗蒸 —— 給自己的隨手時令補 棗慄山藥碗蒸怎麼做]( "棗慄山藥碗蒸的做法 棗慄山藥碗蒸 —— 給自己的隨手時令補 棗慄山藥碗蒸怎麼做")
- “降温了，再不搭理紅棗、栗子、山藥等新鮮、滋補的應季食材，實在對不住自己。簡易碗蒸，忙碌的人兒隨手可就。”食材明細主料小棗（適量）栗子（適量）蓮子（適量）輔料山藥（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）棗慄山藥碗蒸的做法步驟1、當季栗子剝皮。2、如果是鮮的水分未失的栗子，可直...
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![清湯碗託的做法 清湯碗託（滾湯湯碗託） 清湯碗託怎麼做]( "清湯碗託的做法 清湯碗託（滾湯湯碗託） 清湯碗託怎麼做")
- “碗託，北方的一種小吃，蕎麥製作而成，蕎麥這種粗糧對身體特別好。在陝北的好多地方，滿大街都是碗託小店鋪，風味獨特，自成一家。擁坐在長板凳上吃着滾湯湯碗託定格在童年的記憶中。而如今，我給大家做一份清湯碗託，湯汁清亮得如同那一抹立春之後的嫩芽，熱湯中的碗託咬一口，微微帶點綿...
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![伏羊一碗湯的做法 伏羊湯 伏羊一碗湯怎麼做]( "伏羊一碗湯的做法 伏羊湯 伏羊一碗湯怎麼做")
- “盛夏在即，伏天吃羊肉，越是天熱就越要多吃羊肉。羊肉性温，伏天吃羊肉，再喝上一杯酒，吃後全身大汗淋漓，可“驅散五臟積熱，釋放體內毒素”。酷暑難耐，清燉帶骨羊肉，”以毒攻毒“。即便大汗淋漓，只求脣齒一鮮！”食材明細主料鮮望帶骨羊肉（680g）輔料生薑（適量）葱（適量）白蘿蔔（適量）調料鹽（適量）清...
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![一碗一碗炒飯加盟費]( "一碗一碗炒飯加盟費")
- 餐飲提問：一碗一碗炒飯加盟費pang丫丫23回答：1.投資諮詢：加盟者需要對公司的發展和投資經費等問題進行詳細的諮詢。2.實地考察：經過所處地區的代理經理進行檢測考察並批准。3.提交申請：提交加入我們公司的申請表。4.資格審查：一碗炒飯總部審查投資者提供的各種材料，以確認投資者...
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![一碗山藥粥就好的做法 #減肥晚餐#一碗山藥粥就好 一碗山藥粥就好怎麼做]( "一碗山藥粥就好的做法 #減肥晚餐#一碗山藥粥就好 一碗山藥粥就好怎麼做")
- 食材明細主料米（適量）山藥（1小碗）輔料葱（少量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一碗山藥粥就好的做法步驟1、將山藥切好，泡水，注意有的人會過敏，一定要帶好手套2、準備少量葱和一片菜葉3、材料備好4、開火煮，注意邊煮邊攪拌5、出鍋，撒上葱段即可小竅門對山藥過敏的同學一定要帶好手...
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![你的白馬王子就來了圖解-喝一碗白馬雞湯]( "你的白馬王子就來了圖解-喝一碗白馬雞湯")
- 最近天氣漸冷，想喝雞湯，買了一隻雞，下了一半的雞肉，另外一半打算隔天來炒，香菇氣味香濃，炒了雞肉之後香味更濃烈，煮開一陣香氣撲鼻，隔壁的小孩兒都饞哭了。而且裏面的枸杞、紅棗之類的營養價值還高，真是一道美味又營養的佳餚。主料雞：半隻幹香菇：20朵紅棗：3個輔料薑片：5片枸杞：10粒花旗...
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![一碗老火靚湯——花生蓮藕排骨湯圖解]( "一碗老火靚湯——花生蓮藕排骨湯圖解")
- 花生蓮藕排骨湯是一碗家常湯，家家户户都會做的，老人小孩都會喜歡的一碗湯，做法步驟都很簡單，今天來教大家制作這碗家中常備湯，簡單易做易上手，不用擔心自己是廚房小白哦。學會了之後記得跟身邊的家人朋友分享哦。主料豬小排：兩根蓮藕：800g花生米：100g輔料生薑：適量料酒：適量鹽：適量葱...
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![茶碗蒸的做法 茶碗蒸（雞蛋蝦仁） 茶碗蒸怎麼做]( "茶碗蒸的做法 茶碗蒸（雞蛋蝦仁） 茶碗蒸怎麼做")
- “日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承，主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合，茶碗蒸則用出汁替代水，這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣，茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚，雖然食材和烹調過程都比較簡單，但是要做出美輪美奐如凝脂美玉一般的...
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![蒸一碗米飯多久]( "蒸一碗米飯多久")
- 15分鐘。使用蒸鍋蒸一碗米飯15分鐘的時間足夠，蒸得太久會讓大量的水蒸氣進入米飯中，讓米飯泡水變軟。一人食時使用碗蒸米飯相比電飯煲等大功率電器蒸飯更加節約時間和能源。但是蒸飯時要注意選用能經高温的容器盛飯米飯，以防碗被高温蒸壞。...
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![晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做]( "晉南燣肉的做法 【山西】晉南燣肉 晉南燣肉怎麼做")
- “晉南人把燒肉叫做燣肉，燣，翻炒後加少量水，温水咕嘟，最後大火收汁，做法像紅燒，但相比燒少了幾分爆炒多了幾分温和，相比燉又少了些清淡多了些濃郁。不知道是小時候家裏條件有限還是怎樣，我們小時候吃肉都是把買回來的肉燣好，然後放在涼地兒裏，每次炒菜做餡抄點肉，一起炒或剁碎入餡，菜...
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![一碗米飯蒸多久]( "一碗米飯蒸多久")
- 15分鐘。使用電飯煲蒸米飯需要15分鐘左右的時間才能蒸熟一碗米飯。使用微波爐可以縮短蒸米飯時間。但是使用微波爐要定製好時間和火力，具體時間要根據不同的微波爐而定，否則時間過長會導致米飯變硬，口感不好，時間過短又會導致米飯夾生。...
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![酥肉湯的做法 【山西】晉南蒸碗第二碗——酥肉湯 酥肉湯怎麼做]( "酥肉湯的做法 【山西】晉南蒸碗第二碗——酥肉湯 酥肉湯怎麼做")
- 食材明細主料蒸酥肉（適量）菠菜（適量）蛋皮（適量）黑木耳（適量）紅薯澱粉（適量）輔料大葱圈（適量）生薑末（適量）大蒜末（適量）生湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥肉湯的做法步驟1、取適量生湯(煮肉湯，可用高湯或清水代替)，加熱2、湯開後加入一大勺滷肉湯，並加入蒜薑末，煮開3、加入木耳4、取...
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![有哪些排骨湯喝了一碗還想再來一碗]( "有哪些排骨湯喝了一碗還想再來一碗")
- 中國的美食文化源遠流長，中國的美食可謂的上是數不勝數，素有“舌尖上的中國”這個節目很好的詮釋了中國美食的獨特，悠久。美食不僅僅需要色香味俱全，還需要並且最主要的就是製作美食者的熱情與真心。喜歡探究美食文化的人常常都穿梭在大街小巷之中去發現美食。下面我就來給大...
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![吃了一碗還想吃第二碗-很下飯的湘菜館子]( "吃了一碗還想吃第二碗-很下飯的湘菜館子")
- 我也是上週才發現這一家西黃秀超古典的湘菜館，紅燈籠、水車、辣椒等元素都有着古色古香的味道，有兩層樓，位置比較多，但生意很好，我6點多去的時候都只剩幾個桌子了。幹鍋花菜，這個花菜藕一點點辣，吃起來特別的香。這個葱油圈，吃起來就是油炸食物的那種香氣，味道一般。辣椒炒肉，有點...
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![茶碗蒸怎麼做-茶碗蒸的做法]( "茶碗蒸怎麼做-茶碗蒸的做法")
- “獨自吃飯為配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜沖洗過後用温水泡發。3、雞蛋打入碗裏，加紫菜、精鹽、胡椒...
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![鯽魚蓮藕湯的做法 #一碗好湯#鯽魚蓮藕湯 鯽魚蓮藕湯怎麼做]( "鯽魚蓮藕湯的做法 #一碗好湯#鯽魚蓮藕湯 鯽魚蓮藕湯怎麼做")
- “鯽魚蓮藕湯是一道由鯽魚、蓮藕等食材熬製成的美食。藕中含豐富的維他命C及礦物質，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。鯽魚肉嫩味鮮，具有和中補虛、除濕利水、温胃進食，補中生氣之功效。可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋...
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![一碗清湯掛麪怎麼做-一碗清湯掛麪的做法]( "一碗清湯掛麪怎麼做-一碗清湯掛麪的做法")
- 食材明細主料掛麪（1人份）香葱（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）香麻油（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一碗清湯掛麪的做法步驟1、準備材料；2、香葱洗淨切葱花；3、鍋裏燒開水，放入掛麪；4、煮開後3-4分鐘，煮至透心；5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒麪，6...
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![黃蒸的做法 山西晉東南小吃 - 黃蒸 黃蒸怎麼做]( "黃蒸的做法 山西晉東南小吃 - 黃蒸 黃蒸怎麼做")
- “黃蒸晉東南小吃，主產於沁縣等地。也許您已嚐遍南北大菜、美味珍饈。但，您不一定品嚐過山西長治地區一種美食——“黃蒸”。“黃蒸”外表看起來金黃色，其食材就是玉米和軟米，類似於東北的粘豆包，食材不同，味道更佳。從小就記得，每逢臘月，上黨地區的老百姓，家家户户就開始忙着做“...
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![一碗熱湯麪怎麼做-一碗熱湯麪的做法]( "一碗熱湯麪怎麼做-一碗熱湯麪的做法")
- “估計是吃涼東西，吃壞肚子啦，總是脹涼氣，所以就做了一碗熱湯麪，下肚以後滿滿的舒服”食材明細主料掛麪（100g）西紅柿（1個）雞蛋（1個）菠菜（1棵）輔料醬油（1勺）雞精（1勺）鹽（1勺）食用油（1匙）葱（1段）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一碗熱湯麪的做法步驟1、準備好材料2、西紅柿頂面切十字刀，放開水裏...
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![一盤茶碗蒸怎麼做-一盤茶碗蒸的做法]( "一盤茶碗蒸怎麼做-一盤茶碗蒸的做法")
- “食家飯姐姐有篇文章叫做《人生第一道菜》説的就是嬰兒出生，可以吃奶糕和麪糊的時候，絕大多數人第一道品嚐的真正意義上的“菜”應該就是燉水蛋。我媽媽直接是叫燉蛋的，在日本就是在一個小小的茶碗中放入蛋液、湯汁、雞肉、椎茸、柴魚片等原料，然後蒸制而成。凝固的蛋液口感...
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![蒸米飯的祕訣有哪些-蒸米飯一碗米幾碗水]( "蒸米飯的祕訣有哪些-蒸米飯一碗米幾碗水")
- 米飯是人們日常生活中的必需品，米飯可以幫助人們快速恢復體力，為人們迅速提供能量，緩解人們飢餓的狀態，米飯的作用是無可替代的，雖然蒸米飯是一件最為簡單的是，那也不是隨便就能應付的，那麼蒸米飯一碗米幾碗水？蒸米飯的祕訣有哪些？一、蒸米飯一碗米幾碗水蒸米飯時放入合適的水量，蒸...
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![一碗鯽魚湯怎麼做-一碗鯽魚湯的做法]( "一碗鯽魚湯怎麼做-一碗鯽魚湯的做法")
- “鯽魚湯，鯽魚烹飪而成的湯。具有健脾和胃、利水除濕、通經消腫、滋補益氣、降低血脂、美容養顏的功效。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料高湯（1L）鹽（5克）老薑（1塊）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）一碗鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚去肚，洗淨。2、平底鍋用老薑抹。3、將鯽魚放入倒油的平...
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味味甜
