幹香菇挑選方法

1、看褶皺。品質好的幹香菇褶皺處呈淡黃色或深黃色，而顏色呈暗黃色，則放置時間比較久。

2、聞味道。品質好的香菇味道會比較濃郁，而味道清淡或帶有刺鼻味的香菇則品質較差。

3、看完整度。品質好的香菇完整度會比較好，沒有破損等現象。品質較差的香菇則表面會有破損磕碰等。