辣炒捲心菜怎麼做-辣炒捲心菜的做法

“捲心菜又叫包菜，價格便宜但營養豐富，一年四季都有。吃多了手撕包菜，換個口味也不錯。菜品脆嫩，香辣又爽口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒捲心菜的做法步驟

• 1、捲心菜洗淨掰成小塊。

• 2、豆瓣醬剁碎，乾紅辣椒切絲，香菜切段。蒜切片。

• 3、熱鍋冷油，倒入豆瓣醬、辣椒絲炒出紅油。

• 4、倒入捲心菜翻炒均勻。

• 5、加入料酒、生抽、白糖，大火快速翻炒至斷生。

• 6、加入蒜片翻炒。

• 7、最後加入香菜段、淋入少許香油。

• 8、出鍋裝盤。

小竅門

放入捲心菜後要大火快速翻炒。時間不可過長。