自制雞翅怎麼做-自制雞翅的做法
- 熱菜
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食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制雞翅的做法步驟
1、將雞腿雞翅洗淨,放入以上佐料,醃製40分鐘
2、醃製後,裹上面包糠
3、鍋中倒入油,注意火的調節!
4、炸至裏面的肉熟,取盤子,鋪上吸油紙,晾一會兒
5、撒上黑胡椒粉,孜然
小竅門
料酒,檸檬汁,生薑裏可以選擇其中一,兩樣;
依個人喜好:
撒上黑胡椒粉跟孜然粉;
酸甜的可以沾上番茄醬吃,沙拉醬也可以,就不用撒黑胡椒粉跟孜然了。
雞腿難熟,麪包糠易熟易焦,火的大小要控制好,控制不好裏面肉不熟,外面麪包糠會焦,這是個人認為麪包糠的缺點。
再説一個昂,雞腿其實不是很好裹麪包糠,肉厚的原因,油炸的過程中,會掉落許些。
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