勁脆特製炸雞翅的做法 勁脆特製炸雞翅丨大嘴螺 勁脆特製炸雞翅怎麼做

“閒來無事，百般寂寥，45°仰望天花板，突然想起某天買回來的方便麪，然後就心血來潮屁顛屁顛的做了這個mix，故事就是這麼簡單”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

勁脆特製炸雞翅的做法步驟

• 1、準備食材，選用好吃不膩好歡螺滷水紅油

• 2、用刀給雞翅來上幾刀，方便入味

• 3、倒入萬能的滷水和紅油均勻攪拌，接下來給雞翅按個摩吧

• 4、套上保鮮膜，放入冰箱內醃製1晚

• 5、準備好雞蛋液、玉米澱粉還有方便麪碎末

• 6、一般炸雞都是三步走，第一步將醃製好的雞翅均勻裹上澱粉，壓一壓

• 7、第二步放入雞蛋液內，裹上之後迅速取出

• 8、最後一步再裹上方便麪，沾了雞蛋液的雞翅很粘，完全可以沾上

• 9、噹噹噹當！完美（其實我不會告訴你是因為家裏沒有面包糠就索性用的方便麪屑，可幸的是口感出人意料的好，get新技能）

• 10、熱鍋，放入適量油，以蓋過雞翅的量為最佳

• 11、待油6到7成熱時放入雞翅，中火炸2到3分鐘即可，如果喜歡酥脆一點的還可以復炸一次，復炸時間在10秒左右就好，切勿炸太久，方便麪會糊掉的哦

• 12、配上一杯啤酒，不僅能解膩，還能感受炸雞啤酒的feel，何樂而不為吶，吼吼

• 13、開動

小竅門

1.雞翅劃上幾刀才能真正的入味
2.炸雞的精髓其實在於三壓三拋三抖，掌握方法，多加練習就能炸出好吃的炸雞啦
3.裹上方便麪的口感也很不錯，吃膩了麪包糠版的換個口味也是不錯的喲，油炸時間控制在3分鐘以內就可以啦