甜辣油燜蝦怎麼做-甜辣油燜蝦的做法

“冬天寒氣逼人，人體的陽氣逐漸下降，此時是進補的最佳時機，蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為，其味甘、鹹，性温，有壯陽益腎、補精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。大大的海蝦，渾身裹滿濃濃的甜辣醬，再放些年糕，味道真贊。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜辣油燜蝦的做法步驟

• 1、把蝦脊背剪開去除腸線，清洗乾淨

• 2、姜蒜切末，葱切段，西紅柿切丁

• 3、鍋中放油，把蝦煎到兩面變紅，盛出

• 4、再起油鍋，煸香姜蒜

• 5、放入西紅柿煸炒，放甜辣醬、生抽翻炒，放開水煮開

• 6、把蝦放入，放料酒

• 7、放鹽，燜制

• 8、等蝦熟後放入年糕

• 9、等年糕軟綿後放入葱段翻炒即可

小竅門

甜辣醬換成番茄醬也可以，湯汁不要全部收幹，留點拌飯很美味。