鮮香的年糕雞小腿如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮香的年糕雞小腿是一道讓人禁不住誇讚的菜品，操作簡單又美味，軟糯的年糕吸收了雞小腿的現象，醬汁濃郁又不至於油膩，口感層次豐富而不失檔次。咬一口你能感受到從柔軟至極到順滑的變遷。而年糕的膳食纖維又和雞小腿的肉質蛋白得以很好結合。

主料

雞小腿 ：8個
年糕 ：400

輔料

幹辣椒 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.雞小腿，年糕

2.雞小腿過水焯一下

3.幹辣椒，姜，葱切好

4.鍋裏放油，分別把八角，姜，辣椒，葱放進鍋裏爆香

5.在放雞小腿，分別加醬油，料酒，蠔油，翻炒加適量的水

6.燉一會在放年糕，年糕熟了收汁

烹飪技巧

1、年糕不要跟雞小腿一起放鍋裏，要把雞小腿燉一會在放年糕。