油炒山裏筍乾的做法 【閩菜】油炒山裏筍乾 油炒山裏筍乾怎麼做

“這筍乾是我一個山裏朋友送的，非常的嫩
送了一大代，都捨不得吃
吃竹筍的好處可能鮮為人知，竹筍蛋白質含量高，蛋白氨基酸種類組成合理。蛋白質經水解後可得17種氨基酸，富含必需的亮氨酸、賴氨酸、絲氨酸等8種，以及鐵、鈣、磷等礦質營養元素和維生素，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，而且是肥胖者的減肥佳品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炒山裏筍乾的做法步驟

• 1、原料洗淨準備。

• 2、配料洗淨切好。

• 3、筍乾和多量的清水放入高壓鍋，壓上15分鐘。

• 4、把鍋裏的筍乾撈出切塊。

• 5、鍋裏放油，下葱白爆香。

• 6、接着放入筍乾炒一會兒。

• 7、放入適量的料酒。

• 8、放入適量的鹽炒均。

• 9、放入雞精翻炒片刻。

• 10、放入高湯。

• 11、燜至無汁時。

• 12、放入葱花炒軟即可出鍋。

• 13、此菜特點：鮮爽可口