茄汁草魚肉怎麼做-茄汁草魚肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁草魚肉的做法步驟

• 1、將草魚打理乾淨。

• 2、去頭尾，取下魚肉。

• 3、草魚肉切成1公分後的片。

• 4、調入料酒。

• 5、調入檸檬汁、鹽。

• 6、醃製二十分鐘左右。

• 7、油鍋燒熱，下入魚片炸至金黃色，撈出控油。

• 8、炒鍋內倒少許油，放入番茄醬炒香至油成紅色，下入魚片裹勻茄汁，調入白糖、鹽、味精，起過裝盤，撒上白芝麻即可。