家常肉骨湯怎麼做-家常肉骨湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常肉骨湯的做法步驟

• 1、食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡發清洗）、油菜蕻（已洗淨切成段）

• 2、將老豆腐放在案板上切開。

• 3、取平底鍋置火上倒油燒熱，下入切好的老豆腐煎至兩面金黃，待用。

• 4、將已焯水的肉骨和黑木耳下入高壓鍋中。

• 5、加入一些清水。

• 6、加適量的料酒。

• 7、接着，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。

• 8、燜至沒氣後開蓋。

• 9、然後，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮開，煮至油菜蕻斷生。

• 10、最後，加適量的鹽。

• 11、加適量的雞精。

• 12、調味翻勻，即可。