乾魚燉土豆怎麼做-乾魚燉土豆的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乾魚燉土豆的做法步驟

• 1、準備適量小乾魚。

• 2、土豆去皮切塊，用清水洗去澱粉。

• 3、把小幹魚用温水泡半個小時，然後用清水洗乾淨，瀝乾水分待用。

• 4、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚。

• 5、炸至小乾魚金黃，放入切好的葱段和花椒炒香。

• 6、倒入土豆塊加醬油翻炒均勻。

• 7、再加入適量水，小火燉15分鐘。

• 8、然後放入切好的青椒和蒜末，加鹽再燉5分鐘，關火放入適量味精翻炒均勻即可。

小竅門

乾魚一般都是經過曬制的，我想多少會有灰塵，所以要用温水泡半個小時，再用清水洗才會乾淨。