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關於火麻粉的餐飲百科

火麻粉全麥葱油餅怎麼做-火麻粉全麥葱油餅的做法
  • 火麻粉全麥葱油餅怎麼做-火麻粉全麥葱油餅的做法

  • “現在做麪食,很少全用精面的,故慮營養素單一,於是大多選擇全麥面或多種雜麪,這樣營養素全面一些,對健康有益。這款葱油餅不僅是全麥面的,而且還加了火麻粉,因為火麻複合蛋白粉裏,至少有7~8種營養成分,蛋白質含量豐富,所以在我們日常的餐桌上,注重品質很重要。”食材明細主料全麥麪粉...
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麻辣乾粉怎麼做-麻辣乾粉的做法
  • 麻辣乾粉怎麼做-麻辣乾粉的做法

  • 食材明細主料大紅袍花椒(適量)輔料辣椒粉(適量)孜然粉(適量)調料鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣乾粉的做法步驟1、小火炒花椒,炒大概五分鐘。2、盛出。3、放入隨行杯中攪碎。攪兩遍。4、倒入碗中備用。5、辣椒粉孜然粉和鹽放入鍋中,小火炒三分鐘。6、花椒粉也倒入,再...
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麻辣粉條的做法 【四川】麻辣粉條 麻辣粉條怎麼做
  • 麻辣粉條的做法 【四川】麻辣粉條 麻辣粉條怎麼做

  • “此菜是四川風味,味重麻辣,特別下飯~”食材明細主料紅薯粉條(400g)豆瓣醬(2湯匙)幹辣椒(7個)花椒(20粒)姜(10g)蒜(10g)葱(2根)輔料豆腐皮(1張)老抽(2茶匙)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣粉條的做法步驟1、適量乾粉條2、用熱水泡軟3、姜蒜切片,幹辣椒切段4、鍋中油燒熱放入薑片、蒜片花...
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自制麻辣粉的做法 DIY麻辣粉 自制麻辣粉怎麼做
  • 自制麻辣粉的做法 DIY麻辣粉 自制麻辣粉怎麼做

  • 食材明細主料紅薯粉(200g)芝麻(5g)麻辣燙料(50g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)青豆(20g)紅辣椒(1個)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制麻辣粉的做法步驟1、把紅薯粉用清水浸泡1小時待用2、鍋中倒入少量油,放入青豆炒熟3、加入清水燒開,小火煮5分鐘4、放入泡好的紅薯粉燒開,盛入碗中。5、...
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火麻蒜蓉粉絲蒸海叁怎麼做-火麻蒜蓉粉絲蒸海叁的做法
  • 火麻蒜蓉粉絲蒸海叁怎麼做-火麻蒜蓉粉絲蒸海叁的做法

  • “很喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝這道菜,非常鮮美,主要是青睞於那特有的味道,於是把這個味道移植一下,用來做海蔘吧,不用説,非常成功,在家也可以做出飯店的味道來,在此與大家分享。”食材明細主料發好的海蔘(6個)發好的細粉絲(適量)膳之儉火麻油(10克)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜蓉(適量)調料蒸魚豉...
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麻醬涼粉的做法 麻醬涼粉(涼粉系列一) 麻醬涼粉怎麼做
  • 麻醬涼粉的做法 麻醬涼粉(涼粉系列一) 麻醬涼粉怎麼做

  • “老家的味道!心念已久的感覺!其實還有一種,只是還在尋找而已。留一份,下次再來。”食材明細主料豌豆粉(1小碗)清水(7小碗)輔料芝麻醬(半小碗)生抽(1勺)老陳醋(半勺)鹽(適量)涼開水(適量)小葱(適量)香菜(適量)香油(適量)麻香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬涼粉的做法步驟1、豌豆澱粉準備好,倒入...
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火麻仁豬肉燉粉條怎麼做-火麻仁豬肉燉粉條的做法
  • 火麻仁豬肉燉粉條怎麼做-火麻仁豬肉燉粉條的做法

  • “此菜為經典家常菜,家家户户都會做,最適合秋冬季節食用,真的是百吃不厭。食材雖然普通,但營養卻非常豐富,更易被人體吸收而增強免疫力。成品菜放些葱花和火麻仁,增香又添色。”食材明細主料五花肉(1小盤)紅薯粉條(1小盤)火麻仁(15克)輔料白菜段(1小盤)調料郫縣豆瓣醬(2勺)料酒(1勺)冰糖(6~7...
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火麻仁菠菜炒粉條怎麼做-火麻仁菠菜炒粉條的做法
  • 火麻仁菠菜炒粉條怎麼做-火麻仁菠菜炒粉條的做法

  • “菠菜為時令菜,營養豐富已被大眾所熟知,可以和多種食材搭配烹飪,我用菠菜和粉條一起炒,口感不錯,味道也很好,是家庭快手菜餚,放些火麻仁,營養更加豐富,口味更清香。”食材明細主料小菠菜(1大把)粉條(1把)火麻仁(15克)輔料肉末(50克)薑末(適量)蒜末(適量)木耳(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量...
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火麻仁粉蒸肋排怎麼做-火麻仁粉蒸肋排的做法
  • 火麻仁粉蒸肋排怎麼做-火麻仁粉蒸肋排的做法

  • “以前做過米粉肉,特別好吃,今天嘗試着做了粉蒸肋排,也特別美味,尤其是一走進廚房彌散在廚房的香味久久存在,陣陣飄來,特別好聞。排骨入味蒸的恰到好處,成品菜再撒上些火麻仁又增加了清香,特別值得推薦給朋友們。”食材明細主料豬肋排(8~10根)火麻仁(15克)輔料姜(適量)土豆(適量)調料好人...
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火麻仁肉末紅薯粉怎麼做-火麻仁肉末紅薯粉的做法
  • 火麻仁肉末紅薯粉怎麼做-火麻仁肉末紅薯粉的做法

  • “這個菜無論從外觀還是口味上説,都感覺是湘菜的做法:紅薯粉勁道爽滑,鹹中帶辣,伴着湯中的肉香,吃到嘴裏,有滋有味,好有滿足感,真的非常美味,成品菜放些火麻仁和香葱,增色又添香,很好吃的簡單家常菜。”食材明細主料肉末(100克)乾紅薯粉(1大把)火麻仁(15克)輔料小米辣(2個)葱花(適量)薑末(適量)...
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火麻黑芝麻醬火燒怎麼做-火麻黑芝麻醬火燒的做法
  • 火麻黑芝麻醬火燒怎麼做-火麻黑芝麻醬火燒的做法

  • “芝麻醬火燒以前也做過,但只有這次做的最成功,又酥又香,兩種口味:香甜的、鹹香的都很好吃。麪粉里加了火麻蛋白複合粉,增加了營養,降低了升糖指數;火燒上放了火麻仁又香又有顏值,與大家分享。”食材明細主料麪粉(300克)膳悦糖火麻蛋白複合粉(10克)膳之儉火麻仁(20克)輔料黑芝麻醬(適量)...
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火麻仁雙絲蒸金針菇的做法 火麻仁雙絲(粉絲、豆腐絲)蒸金針菇 火麻仁雙絲蒸金針菇怎麼做
自制麻椒粉-麻椒粉
  • 自制麻椒粉-麻椒粉

  • “麻椒氣味芳香,味道麻辣,可以去除各種肉類的腥臭味,能促進胃液分泌,增加食慾,降低血壓。自制麻椒粉方法簡單,是吃火鍋,做菜做湯都少不了的調味料之一。”食材明細主料麻椒(50克)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制麻椒粉的做法步驟1、買來的麻椒過篩,篩掉小顆粒的雜質。2、開小...
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自制麻辣火鍋-麻辣火鍋
  • 自制麻辣火鍋-麻辣火鍋

  • “麻辣鮮香,四川特色。”食材明細主料火鍋底料(250g)金針菇(200g)火鍋腸(50g)火鍋粉(100g)火鍋肉丸子(500g)蝦餃(100g)火鍋筍(100g)輔料香油(20g)土豆(1個)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制麻辣火鍋的做法步驟1、各種配菜洗淨備用。2、火鍋底料放入鍋中化開。3、加入半鍋水燒開後,先加入...
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黑麥火麻複合粉雜糧饅頭怎麼做-黑麥火麻複合粉雜糧饅頭的做法
  • 黑麥火麻複合粉雜糧饅頭怎麼做-黑麥火麻複合粉雜糧饅頭的做法

  • “現在人們注重健康,巳從單純的吃精米精面轉入粗糧細作、複合多樣食材製作食品。這款雜糧饅頭就是本着這個原則做的。火麻複合粉裏有7~8種人體必需的營養物質,並且低糖低升糖,富含粗纖維,所以用它製成的食品非常健康。”食材明細主料黑麥(70克)火麻複合粉(20克)玉米粉(30克)筱麥面(3...
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麻辣米粉蒸排骨的做法 麻辣米粉蒸排骨(火鍋底料版) 麻辣米粉蒸排骨怎麼做
  • 麻辣米粉蒸排骨的做法 麻辣米粉蒸排骨(火鍋底料版) 麻辣米粉蒸排骨怎麼做

  • “前幾天看君之的粉蒸排骨,看得我要流口水了,就計劃着也做一次。不過呢,我是個懶人,常常要用現成的東西替代;我又是個充滿好奇心的人,沒有做過的事情,不管多麻煩我也要嘗試一下——我就是這樣一個矛盾的人。所以,我用呷哺呷哺的麻辣火鍋底料代替調味料來醃肋排,然後學君之的方法自...
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火麻紅薯粉蒸肉怎麼做-火麻紅薯粉蒸肉的做法
  • 火麻紅薯粉蒸肉怎麼做-火麻紅薯粉蒸肉的做法

  • “紅薯甜美,粉蒸肉香,火麻仁鮮是這道菜的特點;紅薯除了本身的甜糯,還吸足了麻辣料汁的味道,而粉蒸肉蒸出了本身的油脂,肥而不膩;再加上火麻仁的清香,真的是很美味,很過癮。當下,正是應該適當吃些肉,為身體補充蛋白質,提高自身免疫力的好時機,所以不妨試試做一下。”食材明細主料肥瘦相...
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火麻仁粉條炒黃豆芽怎麼做-火麻仁粉條炒黃豆芽的做法
  • 火麻仁粉條炒黃豆芽怎麼做-火麻仁粉條炒黃豆芽的做法

  • “這是很普通的家常菜,只是由於用的調料不同,所以口味也大不相同,我家只用了非常簡單的一兩個調料,老乾媽辣醬和少許鹽,但非常清爽好吃,火麻仁的加入,更加清香營養。”食材明細主料黃豆芽(150克)粉條(1小把)火麻仁(15克)輔料葱花(適量)小米辣(適量)姜(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)老乾媽醬(適量)鹹...
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麻辣粉怎麼做-麻辣粉的做法
  • 麻辣粉怎麼做-麻辣粉的做法

  • 食材明細主料粉帶(適量)輔料後腿肉(適量)豆腐皮(適量)青菜(適量)香菜(適量)油潑辣子(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)白酒(適量)豆腐乳(適量)生抽(適量)大料粉(適量)姜粉(適量)花生米(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)麻辣粉的做法步驟1、至少提前10小時温水浸泡粉帶要是第二天吃...
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火麻仁蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做-火麻仁蒜蓉粉絲娃娃菜的做法
  • 火麻仁蒜蓉粉絲娃娃菜怎麼做-火麻仁蒜蓉粉絲娃娃菜的做法

  • “這道菜借鑑了蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法,改用蒸娃娃菜,非常好吃,鮮味十足;白菜脆爽,粉絲吸滿了鮮美的湯汁,非常美味,最後撒上火麻仁,不僅更加營養,而且味道非常清香。”食材明細主料娃娃菜(1小棵)火麻仁(15克)輔料細粉絲(1小把)蒜蓉(適量)葱花(適量)小米辣(1個)幹蝦仁(適量)調料生抽(1勺)蒸魚豉油(適量...
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自制麻香椒鹽粉-麻香椒鹽粉
  • 自制麻香椒鹽粉-麻香椒鹽粉

  • “自從自家開始做麪包之後,才發現外面的麪包店有多坑爹;自從自家開始做餅乾之後,才發現外面賣的餅乾有多少糖;自從自家開始做調料之後,才發現外面賣的調料有多麼假;真心的,以前老喜歡吃炸雞,炸薯條,炸……總喜歡來些椒鹽粉,這次做了自制的椒鹽粉之後……發現……原來之前買的椒鹽粉...
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麻醬涼粉怎麼做-麻醬涼粉的做法
  • 麻醬涼粉怎麼做-麻醬涼粉的做法

  • 食材明細主料綠豆涼粉(適量)輔料香菜(少許)麻醬(適量)鹽(適量)醋(適量)辣椒油(少許)蒜末(適量)原味(口味)未知(難度)麻醬涼粉的做法步驟1、綠豆涼粉切成小塊。2、麻醬放鹽加水稀釋一下攪拌成稀糊裝,香菜蒜末切碎準備好,如果愛吃辣的辣椒油少許。3、把調料倒進去拌勻即可,天氣熱了吃上一碗涼粉,...
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火麻仁涼拌韭菜粉條怎麼做-火麻仁涼拌韭菜粉條的做法
  • 火麻仁涼拌韭菜粉條怎麼做-火麻仁涼拌韭菜粉條的做法

  • “吃韭菜最省事的做法就是涼拌,用它與粉條拌在一起,非常爽口,尤其是在夏日炎炎的季節,簡單一做一拌,酸辣適口,易於消化,放上些火麻仁,又香又有營養,實為夏季的美味家常菜。”食材明細主料韭菜(1小把)粉條(1小把)輔料小米辣(2個)蒜末(適量)火麻仁(15克)調料生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)酸辣(口味)...
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糖粉麻花的做法 糖粉麻花/排叉 糖粉麻花怎麼做
  • 糖粉麻花的做法 糖粉麻花/排叉 糖粉麻花怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(1斤)輔料雞蛋(5個)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖粉麻花的做法步驟1、麪粉加雞蛋2、和成麪糰,靜放半小時3、擀切成長方塊,並在中間劃一刀4、用一邊往圈裏翻5、待炸形狀6、排叉:切成寬條狀,三條疊加7、一邊按住,一邊往反方向搓8、頭尾對接,麻花就成形。9、用...
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自制麻辣涼粉-麻辣涼粉
  • 自制麻辣涼粉-麻辣涼粉

  • “涼粉在炎熱的夏天是很受歡迎的小吃之一,涼粉製作過程並不複雜,在家裏就可以做出和外面一樣的味道來,需要用到豌豆澱粉,只有這種澱粉做出的涼粉口感才好,一般超市裏都有賣的,涼粉勁道爽滑,麻辣夠味,在配上老乾媽豆豉的豉香,別提多好吃了,吃一碗是不夠的哦,呵呵~~~”食材明細主料豌...
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