臘魚燉幹豆角怎麼做-臘魚燉幹豆角的做法
- 熱菜
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“冬天少不了乾菜,幹豆角,鄉村家庭必備的乾菜,配上臘魚,辣椒粉,火辣辣的。”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘魚燉幹豆角的做法步驟
1、食材
2、姜葱爆香,下魚塊,煎成金黃色,下豆瓣醬炒,最後放入料酒,醬油翻炒。
3、倒入幹豆角,加水,最後加辣椒粉,燉開,改小火。
4、出鍋前加少許鹽(臘魚是鹹的),雞精,蒜苗。
5、魚肉緊實好吃,豆角辣味十足。
小竅門
豆角多燉一下會更好吃。
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