肉末金針菇蒸豆腐怎麼做-肉末金針菇蒸豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末金針菇蒸豆腐的做法步驟
1、原料圖,豆腐和金針菇洗淨備用。
2、豆腐切大片,金針菇從中間切成兩段,豆豉和蒜切碎末。
3、將豆腐、金針菇和肉末依次放盤裏碼好。
4、炒鍋洗淨下油燒熱。
5、倒入盛有豆豉和蒜的碗中,加生抽和鹽拌勻。
6、淋到肉末上,蓋上保鮮膜,入高壓鍋蒸制。上氣後5分鐘即可。
小竅門
高壓鍋蒸東西很快,蒸制時間大約為普通鍋的3分之2。
蓋保鮮膜是為了防止水蒸湯入盤,這個失誤了,高壓鍋的確威力太大,膜都化掉了。
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